忙しい時のお豆腐グラタン

この間、うちで一番古いPCに入れている、フリーのアンチウイルスソフトの新バージョンが出ていたので、古いのをアンインストールして、新しいのを入れたんですが…ウイルス定義ファイルの更新のところでフリーズ！！
散々試行錯誤したあげく、たんに32bitOSに64bitのソフトを入れてしまったせいだと気付き、がっくりきてしまいました…。公式サイトからはダウンロードできないって…（出来るかもしれないけどどこにあるやら）。もう32bitOSのユーザーへの配慮なんてしないつもりかな。

そんなこんなで、家事もそっちのけでPCに構ってたら、食卓がおそろしく寂しいことになってしまいました。そこで思い出したのが、かえるママさんのおとうふグラタン！
ただ、調べなおす時間もなくて、あやふやな記憶で作ることに（笑）

まず、出だしから大間違い。木綿豆腐を水切りするためレンジでチン！
オーブンが壊れてて、レンジで調理すると水が出てきてしまうという事で、しっかり水切りしようとして潰してしまいました（笑）
まあ潰れてしまったものは仕方ないと、うろ覚えだった卵を投入。生で！
塩コショウして軽く混ぜました…。
トッピングは冷蔵庫に常備されてる”かにかま”です。
マヨネーズは苦手なひとがいるので、プロセスチーズととろけるチーズをＷでのせて、再びレンジでチン！
水切りした木綿豆腐と卵のため”ふわふわ”とはなりませんでしたが（それ以前に別物…）、想像以上に好評でした。トッピングを変えるだけで色々な味が楽しめそうです。
かえるママさん、我が家の食卓を救ってくれてありがとうございます！