自家製かぼちゃで餡子をつくったよ

庭で勝手に育ったかぼちゃですが、雨が降った日に一つひび割れができてしまって、あわてて収穫しました。どうやら皮が硬くなってからは、急に水分量が増えるとひび割れちゃうようで。
ちょっと早い収穫になってしまいましたが、一ヶ月ほどおいてやっと食べる事にしました。やっぱりまだ完熟してなくて水っぽかったです。

というわけで、残りは全部（２つだけど）かぼちゃスイーツに。何故、餡子なのかというと、クリームとかバターが混ざったかぼちゃが苦手だからです。

＜作り方＞
１、かぼちゃを半分に切って、種とわたを取り除き、水で洗う。
２、濡れたままの状態でラップに包み、皮を上にしてレンジで加熱。
３、菜ばしが刺さるくらいの柔らかさになったら、中身をくりぬき潰す。
４、砂糖をかぼちゃ100ｇに対し15ｇ入れて混ぜる。（お好みで塩一つまみや、バター、生クリームなど）
５、鍋で好みの硬さになるまで混ぜながら煮詰める。

綺麗な色のかぼちゃ餡ができました。買ってきたパンに入れればかぼちゃアンパンです！